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高圆圆 (Gao Yuanyuan)
中国大陆演员、模特高圆圆以她靓丽脱俗的形象博得广大观众的喜爱。她塑造了许多令人难忘的银屏角色,包括电视剧《倚天屠龙记》中的周芷若,《秦王李世民》中的杨若惜,电影《南京!南京!》中的姜淑云,《男才女貌》中的秦小悠,《好雨时节》中的吴月,《单身男女》中的程子欣等。她所主演的电影,电视剧多次获得国内外大奖。她本人也先后获得北京电视台影视盛典最佳电影女主角、电影表演艺术学会新人奖、最具风格内地影视女演员以及年度影响力女演员等荣誉。
生活中保持低调的高圆圆是公益和慈善活动的积极倡导者。她曾参与关心流浪猫、禁毒和扶贫活动,以及汶川和玉树地震的赈灾捐款。2010年她担任中国红十字书库公益形象大使。纯素的饮食是她代表的健康生活的不可分割的一部分。
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健康心得
1. 我的菜谱包括各种颜色的食物,比如:黑豆、紫甘蓝和西红柿等。不同的颜色补充不同的营养成分和抗氧化剂,是健康的最好保证。
2. 建议尽量吃时令蔬菜,少吃反季节蔬菜,因为当季蔬菜无论从营养还是养生方面都是最佳的。
3. 吃素前我曾经很挑食。现在我吃各种植物来源的食物,连以前不爱吃的蘑菇和菌类现在也爱吃了。
4.工作在外时,餐厅很少有素食菜谱,所以我会点些炒蔬菜,对于一些菜单上的荤菜,嘱咐不放肉、肉汤及荤油等。
5. 与之前相比,我觉得自己现在思路更清晰,也更能让我的情绪安定下来。如果你关心自身健康,吃素是你能做的最佳选择。
推荐食谱
西兰花烧豆腐
原料:
西兰花切小朵,豆腐切块,红椒或黄椒切段,姜片
做法:
1.用开水烫西兰花至微软,捞出沥干
2.用开水烫豆腐,捞出沥干
3.用一茶匙橄榄油翻炒姜片,加红椒,翻炒
4.加几勺高汤或水,再加入西兰花和豆腐,混匀后加盐,香菇调味料和少量淀粉勾芡
八珍菌
原料:
自选八种菌类(鲜菇,木耳等)各50克
西兰花50克洗净
高汤、黄辣酱、蒜泥、盐、胡椒粉、淀粉、植物油1茶匙,香油几滴
做法:
1.滑子蘑、金针菇整用,其它鲜菇切片,水发木耳撕小块,西兰花切小朵
2.以上原料沸水中烫一下,捞出
3.少量色拉油烧热,加黄辣酱、蒜泥炒香,倒入高汤,加热至沸腾
4.放入烫好的真菌和西兰花,加适量盐、花椒粉,勾薄芡后淋几滴香油
*撒少许青红尖椒圈更香
凉拌金针菇
原料:
金针菇,黄瓜切丝,胡萝卜切丝
盐、糖、香油、酱油、味精、醋、芥末油
做法:
1.用开水把金针菇烫一下,沥干,放凉
2.大碗中依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇、盐、酱油、少许糖、醋和几滴香油或芥末油搅拌均匀
*冷藏半小时味道更佳 |